No es originario de Nápoles, sino más bien de 2 pueblos de la zona de Campania: Caserta y Salerno, y hoy día no hay lugar de comidas napolitano que no lo integre en su carta. La mozzarella di bufala es una delicia para el paladar. Exquisito, fragante, cremoso. Uff, la mejor mozzarella que hay!
Se puede comer solo con un chorrito de aceite y sal, o acompañado de tomates, prosciutto, rúcula… De todas maneras, no te vayas de Nápoles sin evaluar (cuando menos) uno de estos pedacitos del cielo
Entrantes de platos habituales napolitanos
La mozarella di bufala es otra de las especialidades que puedes probar en Nápoles. Este plato se encuentra dentro de los temtempiés para comer en Nápoles. Se puede comer solo o acompañado de otros entrantes como el jamón o aun en una pizza. La manera adecuada de tomarlo es a temperatura ámbito, no lo misiones en el refrigerador. Conque si lo compras en una tienda local te aconsejamos que lo consumas a la mayor brevedad.
El fragancia a fritura en Nápoles llena las calles, llevándote a los puestos callejeros donde puedes obtener uno de sus conocidos cuoppi. Son conos de papel donde se ponen diversos tipos de frituras para comer en la calle. Hay de todo género: calamares, anchoas, berenjenas, calabacines, mozzarella… de todas las clases. Además de esto, asimismo se sirven como entrante en varios sitios de comidas.
Parmigiana di melanzane
Nous continuons avec les plats typiques de Naples qui ont traversé les frontières avec l’exquise parmigiana di melanzane, ou ce qui revient au même, l’aubergine parmigiana comme on dit en castellano .
Para realizar la parmesana, escoge berenjenas alargadas, cortadas en rodajas finas. Más tarde se enharinan y se fríen en aceite. El paso final es poner las rodajas en un plato, cubierta por cubierta, mezcladas con abundante salsa de tomate y parmesano en polvo. Ciertos asimismo añaden enormes trozos de queso, que se funden una vez en el horno, formando una delicia.
PASTA
Como todas y cada una de las zonas italianas, Campania asimismo tiene una fuerte tradición de pasta. De los varios tipos distintas, el mucho más popular es Scialatiello, una pasta fría llevada a cabo a mano que es extendida como un espagueti y plana como una tagliatella; se acostumbra aliñar con almejas. Existen muchas preparaciones de pasta reconocidas en Nápoles, como estofado, bizcocho, provola con papas y queso, todos son ejemplos de un habitual almuerzo de domingo napolitano.
¡Con patatas fritas napolitanas, pasta o aun pizza! El «cuoppo» es un cono de papel que se emplea para eliminar el aceite de las frituras y se puede comer de manera fácil en la calle. Se puede conseguir en todas y cada una partes, y puede ser marisco (con diversos tipos de pescado fresco), «comida de la tierra» (en contraste al cuoppo de mar, tiene dentro distintas verduras rebozadas y fritas como coco nuez con puré de patatas, berenjenas fritas, requesón frito queso, etcétera.), patatas fritas o «graffe» (masa frita con azúcar por fuera), ¡hay de todas las clases!
¿Qué comer en Nápoles?
Seguramente ahora te has resuelto a proceder a Nápoles, solo queda una cosa: elegir qué platos habituales italianos deseas evaluar. A fin de que no debas inquietarte de ahí que, hemos listo esta lista con los 5 mejores platos habituales que probarás en Nápoles.
La pizza napolitana es indudablemente la mejor de Italia. Sus 2 especialidades son la margarita, con tomate, albaca y aceite; y mariscos, con aceite de oliva, tomate, ajo y orégano. Además de esto, la masa de la pizza napolitana es delgada, conque puedes evaluar mucho más tipos… ¡hasta el momento en que estés lleno!